2015.06.29 연어 스테이크
연어스테이크 만들기 코스트코에서 처음으로 구매해 본 연어님! 초장에 찍어먹고, 간장에 찍어먹고, 주말엔 이렇게 초밥으로 만들어 먹고, 그런데 어쩐지 줄지를 않네....회로 먹기엔 이제 질리기도 하고, 날 것으로 먹기엔 처음처럼 싱싱하지 않으니 평일 오밤중에 연어 스테이크 만들기 대작전! 연어, 당근, 가지, 방울토마토, 허브솔트, 올리브 오일, 양파, 마늘, 후추, 피클, 달걀 노른자, 흰자 따로 마요네즈, 레몬즙(대신 흑초), 소금... 재료부터 어마어마하나, 어쩐지 비루한 냉장고에 저게 다 있는 것임. 그래서 마음을 굳게 먹고 스테이크 만들기에 무작정 뛰어듦 우선 연어님을 준비하고, 올리브 오일 5스푼과 허브솔트를 적당히 넣어서 30분간 재운다. 내가 넣은 허브맛 솔트, 원래는 허브 잎을 넣던데,, ..
2015. 6. 30.
